"Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ
     Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh"
     Tết về mang theo không khí hân hoan với những nét văn hóa đặc trưng không thể thiếu. Tết năm nay, em đã có một trải nghiệm thú vị đó là được tham gia gói bánh chưng để tặng các bạn có hoàn cảnh khó khăn vào ngày hội "Xuân yêu thương, Tết sum vầy" của trường tổ chức.

     Chiều hai mươi tư Tết, các cô giáo đã đi chợ để mua các nguyên liệu để gói bánh: gạo nếp, đỗ xanh, thịt, hàng, lá dong, lạt buộc. Sau khi mua về, lá dong, gạo nếp, đỗ xanh được vo rửa sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Thịt mỡ được các thầy cô đem đi rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, rồi còn ướp thêm một chút muối, tiêu và hành. Tới chiều, chúng em cùng nhau gói bánh chưng trước hiên nhà, không khí thật đầm ấm. Thầy giáo làm từng bước rất chậm để em quan sát và làm theo. Những chiếc lá dong được thầy căn gấp rồi cắt gọn gàng. Trước tiên em đặt lạt dưới khuôn, lấy hai chiếc lá xếp vào khuôn theo sự hướng dẫn của thầy, sau lót thêm một vài chiếc lá bên dưới. Sau đó, lần lượt cho các nguyên liệu là một lớp gạo nếp, một lớp đỗ và vài miếng thịt rồi lại tiếp tục phủ một lớp đỗ, gạo nếp lên, đặt thêm mấy lá dong rồi gói lại, vừa gói vừa nắn sao cho chiếc bánh thật vuông vức. Bước cuối cùng là lấy lạt tre buộc lại sao cho thật chắc, tránh khi luộc lá bị bung ra.

     Sau một khoảng thời gian khá lâu, em mới gói xong chiếc bánh của mình. Cô giáo ngồi bên cạnh hỗ trợ em buộc lạt, cô còn kể lại câu chuyện bánh chưng bánh giầy xa xưa cho chúng em nghe. Chiếc bánh đầu tiên em gói không được cân đối cho lắm nhưng em vẫn thấy rất vui vì được tham gia cùng các thầy cô và các bạn. Hơn cả đấy chính là em được làm việc có ích, giúp các bạn có hoàn cảnh khó khăn có một cái Tết đầm ấm hơn.Trải nghiệm gói bánh chưng giúp em hiểu hơn về Tết cổ truyền của dân tộc. Cũng nhờ có trải nghiệm này, em đã có những giây phút vui vẻ, ấm áp bên thầy cô bạn bè, em cũng thêm yêu hơn những mảnh đời bất hạnh, khó khăn.

Nay đã là hăm ba tháng chạp- ông Táo đã về Trời chuẩn bị báo cáo Ngọc Hoàng kết thúc một năm. Và vẫn như mọi năm, trường em lại tổ chức lễ hội cuối năm .Năm nay trường quyết định thi gói bánh chưng. Đây là lần đầu em được tham gia gói bánh nên vô cùng háo hức.

    Lễ hội được tổ chức thường niên vào ngày 27 trước khi chúng em được nghỉ lễ đón Tết. Thể lệ cuộc thi như sau: mỗi lớp sẽ chọn ra năm bạn để tham gia phần thi lễ hội gói bánh. Về các nguyên liệu nhà trường sẽ lo và việc của chúng em là gói bánh sao cho thật đẹp và thành quả thật hoàn hảo.

    Lễ hội gói bánh chưng ở  trường là để ghi nhớ, tôn vinh truyền thống gói bánh chưng từ ngàn xưa của dân tộc ta. Tục gói bánh chưng, bánh giày đã có từ thời các vua Hùng, dù trải qua 1000 năm Bắc thuộc đô hộ nhưng vẫn không làm mai một đi phong tục và truyền thống gói bánh chưng của dân tộc ta.

   Bánh chưng là một loại bánh hình vuông tượng trưng cho đất. Bánh có hình vuông, có màu xanh lá bắt mắt. Nguyên liệu làm bánh gồm có: gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn; bánh được gói trong lá giong vuông vức, được gói lại bằng những nan ống giang chẻ thật mỏng. Chỉ những dịp cuối năm người ta mới gói bánh để thành kính dâng lên tổ tiên. Và gói bánh chưng cũng để giúp gia đình đoàn viên, cùng nói chuyện, tâm sự canh nồi bánh chưng. Ấm áp biết bao trong đêm lạnh giá.

    Và ngày đó cũng đã đến, ngày em được tận tay gói những chiếc bánh chưng. Nhà trường đã chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên liệu cũng như các “công cụ hỗ trợ”. Mỗi lớp có một chiếc chiếu; một chiếc mâm; năm cân gạo nếp ngâm sẵn, hai cân thịt lợn; lá giong và lạt ống giang. Lá giong được chọn và cắt rất kĩ. Chỉ những chiếc lá xanh nhất, mướt nhất và lành nhất mới được dùng; loại lá giong được dùng cũng là lá giong tẻ- loại lá dai và đẹp nhất khi gói bánh. Gạo nếp là nếp cái hoa vàng thơm nức tiếng, được ngâm mềm và trộn đều muối. Để bánh xanh hơn, đẹp hơn thì gạo đã được ngâm với nước lá nếp; khi nấu lên không những xanh hơn mà còn rất thơm mùi nếp nữa. Thịt lợn được dùng là thịt ba chỉ- loại thịt ngon nhất  hài hòa vừa nạc vừa mỡ; dùng để gói bánh đúng là hoàn hảo. Để bánh nhanh chín thì trường đã dùng đậu xanh đã nấu chín. Phần đậu xanh có thêm hành thơm, cảm giác béo ngậy. Mọi thứ đã sẵn sàng và khi tiếng trống bắt đầu vang lên, chúng em bắt tay ngay vào việc. Sau nhiều ngày được bố thị phạm thì giờ đây gói bánh đối với em cũng dễ như ăn bánh vậy. Cả lớp đều nỗ lực để có được những chiếc bánh đẹp nhất. Mỗi người một việc, người xếp lá, người múc gạo rồi lại gắp thịt, gói được chiếc nào xếp ngay ngắn để các thầy cô chấm điểm. Ở bên ngoài các bạn , các phụ huynh , có cả bố mẹ em nữa đến hết mình cổ vũ. Sau 20 phút bánh đã được gói xong, tuy thành tích không cao nhưng em lại cảm thấy rất vui. Vui vì hiểu được ý nghĩa, sự quan trọng của tục gói bánh chưng và cảm nhận được cái không khí ấm cúng, hạnh phúc này.

    Cuối cùng là phần luộc bánh. Trong lúc chờ bánh chính, mọi người rủ nhau chụp ảnh, trò chuyện tâm sự … Cảm giác thật hạnh phúc và ấm áp. Và sau hơn 10 tiếng thì những chiếc bánh cũng đã được vớt ra. Được thưởng thức những chiếc bánh do chính tay mình gói còn gì ngon bằng nữa.

 Và lễ hội đã kết thúc trong niềm vui và tiếng cười cùng những bài học ý nghĩa về chiếc bánh chưng.