-Xi măng tác dụng với nước tạo ra các hợp chất như canxi xilicat hydrat, E-tring-git, canxi alumonat xilicat mono-hydrat, và các hợp chất này là chất rắn.

- Bánh mì có nhiều lỗ do có nhiều không khí trong bột lúc làm bánh

Đáp án:

Tại sao xi măng lại cứng hơn khi có nước?

- Khi pha nước vào bột xi măng, một phản ứng hóa học cực kỳ phức tạp sẽ xảy ra và kết quả là sự hình thành loại đá nhân tạo không hòa tan trong nước.

- Xi măng tác dụng với nước tạo ra các hợp chất như canxi xilicat hydrat, E-tring-git, canxi alumonat xilicat mono-hydrat. Các hợp chất này là chất rắn, có cấu trúc tinh thể. Chúng liên kết với nhau  làm xi măng đông cứng.

Tại sao bánh mì có nhiều lỗ? 

- Vì khi cho bột nở hoá học vào bột mì nhào, khi gặp nhiệt độ cao sẽ xảy ra các phản ứng hoá học sinh ra một lượng lớn cacbon đioxit làm cho bánh có nhiều lỗ xốp.