Khi đến mảnh đất Quảng Ngãi đầy nắng gió, du khách không chỉ say mê trước cảnh đẹp hoang sơ, hùng vĩ mà còn đắm chìm trong nền ẩm thực độc đáo, đặc trưng. Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi, không thể bỏ qua những món ăn làm say lòng biết bao thực khách như: Ram thịt nướng, cơm gà, ram bắp,... Những có lẽ, món ăn gây ấn tượng nhất đối với em là món bún chả cá - đặc sản nức tiếng làm say lòng biết bao thực khách. Món ăn dân dã này tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị tinh tế, thể hiện nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của vùng đất nơi đây. Sợi bún trắng mịn, dai ngon được chan nước dùng thanh ngọt . Nước dùng được nêm nếm gia vị vừa ăn, dậy mùi thơm nồng của hành, tiêu, tạo cảm giác thanh tao khi thưởng thức. Điểm nhấn của món ăn là chả cá được làm từ cá thu tươi ngon. Cá được xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi chiên vàng giòn. Miếng chả cá vàng ươm, dai ngon, quyện cùng vị ngọt của cá, vị mặn mà của gia vị, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.Bún chả cá là món ăn dân dã, giá cả bình dân, dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn ven đường hay trong các nhà hàng sang trọng tại Quảng Ngãi. Món ăn không chỉ là thức quà ngon miệng mà còn là nét đẹp văn hóa độc đáo của người dân Quảng Ngãi. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng nên bỏ lỡ mons ăn đầy hấp dẫn này.