1. Minh, who loves playing volleyball, lives on Tran Hung Dao street.

Giải thích: người -> dùng who

                   Minh là tên riêng nên dùng dấu phẩy

2. It snowed in Mau Son, which is a district in Lang Son province, in the winter of 2018.

Giải thích: địa danh -> dùng which và có phẩy

`1.` Minh who loves playing volleyball lives on Tran Hung Dao street

`-` who `-` thay thế cho chủ ngữ chỉ người

`-` N(người) +  who +  V  +  O

`2.` It snowed in Mau Son which is a district in Lang Son province in the winter of 2018

`-` which `-` thay thế cho danh từ chỉ vật

`-` N(thing)  +  which + V + O/ N + V