1. tự sự, miêu tả, biểu cảm

2. Ngôi kể thứ nhất (người kể xưng tôi và kể chuyện theo góc nhìn của mình)

4.

Biện pháp so sánh "như người ta giã giò"

tác dụng: tăng sức gợi hình, gợi cảm xúc, tăng tính chân thực, sinh động cho hình ảnh bà giã rau khúc khéo léo, kiên nhẫn như nghề làm giò

5. Vì nguyên liệu để làm nên món bánh khúc cũng là những nguyên liệu dân dã, quen thuộc và cách chế biến cũng gần gũi với cách chế biến thông dụng của người dân Việt Nam

6. 

Trong cảm nhận của cháu, món bánh khúc mang hương vị dân dã, mộc mạc, bình dị nhưng vẫn thơm ngon đặc trưng vô cùng 

7. Tình cảm người cháu dành cho bà là tình cảm yêu thương, trân trọng, biết ơn bà. Người cháu nhớ mãi hương vị bánh khúc do bà làm ra.